Negli ultimi anni, l’agricoltura mediterranea si è trovata a fronteggiare un crescente numero di problematiche ambientali legate ai cambiamenti climatici. Tra le più rilevanti vi sono l’aumento delle temperature medie, l’irregolarità delle precipitazioni e l’incremento dell’evapo-traspirazione, fenomeni che stanno progressivamente alterando la disponibilità e la qualità delle risorse idriche. A risentirne maggiormente sono le coltivazioni in pieno campo e le aree ad alta vocazione agricola, dove la carenza d’acqua e l’aumento della salinità rappresentano ormai fattori limitanti per la produttività.

In questo scenario, l’uso di acque saline per l’irrigazione è diventato, per molte aziende, una scelta obbligata piuttosto che una strategia. La progressiva intrusione salina, l’uso di pozzi profondi e la disponibilità limitata di acqua dolce, costringono sempre più produttori a fare i conti con livelli elevati di sodio e altre componenti saliniche dannose sia per il suolo che per le colture.

Effetti della salinità: suolo, piante e redditività in sofferenza

La presenza eccessiva di sali – in particolare di sodio – causa numerosi problemi agronomici. Sul terreno, la salinità compromette la struttura, riducendo la permeabilità e portando al compattamento, fenomeno che ostacola la corretta infiltrazione e la circolazione dell’acqua. A livello colturale, il sodio entra in competizione con cationi fondamentali come calcio (Ca²⁺), magnesio (Mg²⁺) e potassio (K⁺), limitandone l’assorbimento da parte delle radici. Il risultato è una pianta debole, con rallentamenti nello sviluppo vegetativo, calo della produttività e, nei casi più gravi, morte precoce degli apparati radicali.

Non tutte le salinità sono uguali: è importante distinguere la salinità da accumulo di sali neutri (come carbonati e cloruri) da quella sodica, legata all’eccesso di sodio scambiabile nel suolo. Quest’ultima è particolarmente pericolosa per le colture arboree e orticole, poiché altera profondamente le dinamiche nutrizionali ed espone le piante a stress osmotici e fisiologici.

Soluzioni tecnologiche: efficaci ma non sempre accessibili

Per contrastare la salinità, esistono soluzioni tecnologiche avanzate come gli impianti di osmosi inversa, capaci di abbattere i livelli di salinità dell’acqua prima che venga distribuita alle colture. Tuttavia, si tratta di sistemi ad elevato consumo energetico e costi proibitivi per molte piccole e medie imprese agricole. Alcune aziende hanno adottato metodi alternativi, come l’uso di invasi artificiali per miscelare l’acqua salata con acqua piovana, abbassando temporaneamente la conducibilità elettrica. Queste soluzioni, pur rappresentando un palliativo, non agiscono sulle cause profonde né sul suolo già compromesso.

SINSAL: la tecnologia biologica che rigenera suolo e colture

In risposta a queste sfide, l’azienda Mugavero ha sviluppato SINSAL, un correttore biologico per acqua e suolo basato su tecnologia M.A.S. (Microbico-Azione-Sinergica), pensato per affrontare il problema della salinità in maniera integrata, naturale ed efficace.

SINSAL si distingue per la sua doppia azione sinergica:

• Azione chimica, grazie alla presenza di ligninsolfonati di calcio, sostanze che legano il sodio e ne riducono la disponibilità nel terreno, migliorando la struttura fisica e ripristinando la capacità di scambio cationico.
• Azione microbica, tramite un consorzio di batteri alofili, microrganismi capaci di vivere in ambienti salini, che svolgono numerose funzioni biologiche: sequestrano il sodio in eccesso, solubilizzano i fosfati e stimolano la produzione di siderofori, molecole che migliorano l’assorbimento dei microelementi da parte delle piante.

Questo approccio biologico non solo mitiga gli effetti della salinità, ma rigenera il microbioma del suolo, rendendo l’ambiente radicale più attivo, bilanciato e produttivo.

Caso studio: l’esperienza degli agrumicoltori di Ribera (AG)

Uno degli esempi più concreti dell’efficacia di SINSAL arriva dalla zona di Ribera, in provincia di Agrigento, famosa per la produzione dell’Arancia di Ribera IGP. In questa area, quando la rete consortile non garantisce la fornitura d’acqua, gli agrumicoltori si trovano a irrigare con acqua proveniente dal fiume Magazzolo o da pozzi aziendali, spesso caratterizzata da valori di sodio compresi tra 400 e 750 mg/l.

Considerando che il valore massimo consigliato di sodio per l’irrigazione degli agrumi è 100 mg/l, con soglie critiche oltre i 200 mg/l, la situazione è particolarmente allarmante.

Grazie all’utilizzo di SINSAL in fertirrigazione, queste aziende hanno potuto:

• abbassare i valori di conducibilità elettrica dell’acqua e del suolo,
• migliorare visibilmente la struttura dei terreni,
• eliminare i sintomi da stress salino sulle piante,
• e soprattutto ottenere rese produttive superiori alle aspettative, anche in annate siccitose.

Una nuova alleanza tra agricoltura e biotecnologia

In conclusione, SINSAL rappresenta una risposta concreta, accessibile e sostenibile per gli agricoltori che operano in territori vulnerabili alla salinità. Si tratta di un alleato prezioso per chi desidera recuperare la produttività dei propri terreni, migliorare la resilienza delle colture e tutelare la propria redditività, senza ricorrere a soluzioni ad alto impatto economico o ambientale.

La biotecnologia agricola può – e deve – essere al servizio della sostenibilità e della rigenerazione. SINSAL ne è un esempio virtuoso, capace di riportare vita, equilibrio e prosperità nei suoli minacciati dalla salinità.

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Lo zucchino, coltura particolarmente sensibile alla salinità’, è tra le più diffuse colture di ortive in Italia: laddove elevato è il contenuto di sali del terreno e/o dell’acqua di irrigazione, si assiste ad una contrazione significativa della produttività e ad un decadimento qualitativo dei frutti.

Quando la coltura è in buono stato nutrizionale ed in equilibrio vegeto-produttivo presenta regolare sincronizzazione delle gemme a fiore, regolarità di raccolta, uniformità di pezzatura e assenza di frutti deformi.

Se le condizioni del suolo o dell’acqua di irrigazione non sono ottimali sia per lo zucchino ma per tutti le ortive, si può ricorrere all’impiego del SINSAL, correttore acqua e suolo di Mugavero, specifico per i problemi di salinità del suolo.

Rispetto ai competitor presenti sul mercato SINSAL ha una duplice azione, una chimica dovuta alla presenza dei lignosolfonati di calcio, ed una microbica per la presenza di batteri alofili. Grazie all’azione combinata SINSAL migliora da un lato la struttura e la permeabilità del terreno riducendo la deflocculazione dei colloidi, dall’altro esplica un’azione biostimolante sulla coltura attraverso l’acidificazione del terreno, la produzione di ormoni naturali e fattori di resilienza per la coltura contro fattori abiotici e biotici.

English version 

Courgette, a crop that is particularly sensitive to salinity’, is among the most widespread vegetable crops in Italy: where the salt content of the soil and/or irrigation water is high, there is a significant drop in productivity and a decline in fruit quality.

When the crop is in good nutritional condition and in vegetative-productive balance, it shows regular flower bud synchronisation, regularity of harvest, uniformity of size and absence of deformed fruit.

If the conditions of the soil or irrigation water are not optimal for courgettes but for all vegetables, SINSAL, Mugavero’s water and soil corrector, can be used specifically for soil salinity problems.

Compared to competitors on the market SINSAL has a dual action, a chemical one due to the presence of calcium lignosulfonates, and a microbial one due to the presence of halophilic bacteria. Thanks to the combined action SINSAL improves on the one hand the structure and permeability of the soil by reducing the deflocculation of colloids, and on the other hand it exerts a biostimulating action on the crop through soil acidification, the production of natural hormones and resilience factors for the crop against abiotic and biotic factors.

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Per quanto il limone sia un’essenza tipicamente “mediterranea”, che ben si adatta al clima subtropicale mite e temperato-caldo, è una coltura arborea che teme il caldo torrido dei mesi estivi. Una corretta distribuzione del volume irriguo ed il mantenimento della giusta “umidità” nelle vicinanze del “colletto” della pianta, consentono alla coltura di superare i mesi estivi senza particolari stress. Una foglia dalla lamina ben distesa è indice della corretta idratazione e benessere nutrizionale della pianta.

Mugavero scende in campo con un protocollo di nutrizione studiato “ad hoc” per il limone che prevede un piano di fertirrigazione e l’impiego di nuovi formulati per via fogliare. In fertirrigazione l’applicazione di CANTA, biostimolante a base di alghe attivato con molecole bioattive prodotte da batteri della rizosfera, insieme agli idrosolubili NPK con estratti di Leonardite della linea NIGER (500, 600, 650, 700), diversi per le diverse fasi del ciclo colturale, assicura un’ottimo sviluppo dell’apparato radicale e delle sue performance di assorbimento in un’ottica di risparmio del quantitativo di fertilizzante ed ottimizzazione dell’efficienza.

Accanto ai formulati già noti ed impiegabili anche nell’agricoltura biologica, quali KELPSTAR,TOCUZIN e MUGASOL MIX L, Mugavero presenta due nuovi induttori di resistenza BOS e ZULEMA, impiegabili anche nella stagione calda. BOS è un formulato di origine vegetale contenente acidi grassi polinsaturi che attivano i meccanismi di difesa della pianta. Applicato sulla foglia, anche nei periodi più caldi senza problemi di fitocausticità, crea una pellicola organica che funge da “naturale protezione” per gli organi vegetoproduttivi. Aumenta allo stesso tempo le autodifese da crittogame e da insetti lasciando la vegetazione più lucida ed un frutto più pulito.

ZULEMA è uno zolfo biodigestato ottenuto da un processo biologico di desolforazione utilizzando batteri Thiobacillus, impiegato in fertirrigazione il prodotto esplica una funzione correttiva della reazione del suolo, impiegato per via fogliare inoltre Zulema, penetra rapidamente nei tessuti della pianta e crea le condizioni per la colonizzazione e lo sviluppo dei microrganismi simbionti naturali esplicando anche un’azione di controllo e contenimento su insetti patogeni.

Obiettivo dei nuovi formulati Mugavero, è sempre più la sostenibilità di applicazione, la promozione dell’attività degli insetti pronubi e la non residualità sul prodotto finale.

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A livello mondiale cresce oggigiorno l’attenzione da parte del consumatore verso i prodotti trasformati: anche per il pomodoro da industria vengono richiesti i requisiti di “sostenibilità” nella coltivazione e di “tracciabilità” nella filiera.Per fare la differenza in termini di qualità occorre partire dal campo adottando valide soluzioni tecniche. A seconda delle zone di produzione e delle condizioni stagionali si possono verificare condizioni favorevoli alla diffusione di patogeni, il cui contenimento può talvolta sfuggire al controllo; per questo occorre mettere in campo le più adeguate strategie di coltivazione e di difesa. Focalizzando l’attenzione proprio su questi aspetti Mugavero scende in campo per la nutrizione con due induttori di resistenza, STATIA e TOCUZIN ed un biostimolante, CANTA.

Focalizzando l’attenzione proprio su questi aspetti Mugavero scende in campo per la nutrizione con due induttori di resistenza,  e  ed un biostimolante, 

STATIA è un formulato composto esclusivamente da elementi nutritivi prontamente assimilabili, ideale per favorire la maturazione degli organi vegeto-produttivi e la cicatrizzazione dei tessuti più giovani. È dotato di elevata capacità di penetrazione e può essere applicato con regolarità durante tutto il ciclo vegeto-produttivo della pianta contribuendo a mantenere sana la pianta.

TOCUZIN è una miscela fluida organica di Zinco (Zn) e di Rame (Cu) con una bassa reazione pH per applicazioni fogliari ed al terreno: i microelementi, grazie al basso peso molecolare delcomplesso organico vengono assimilati dai tessuti vegetali nel giro di qualche ora sia per via fogliare che radicale consentendo di programmare gli interventi fogliari con serenità anche in presenza di tempo poco stabile. TOCUZIN possiede un’azione stimolante sulla vegetazione e “risanante” dei vasi linfatici della coltura, non disturba la fioritura e gli insetti pronubi.

Il CANTA biostimolante contiene invece una matrice organica prontamente assimilabile dai tessuti vegetali e molecole bioattive prodotte da batteri Streptomyces sp .. È facile e veloce da impiegare nella preparazione della soluzione finale non richiedendo tempi «morti» per un’attivazione preventiva dei microorganismi; si impiega nelle strategie combinate con il controllo chimico ed è miscelabile con sostanze battericide (rame e derivati) e/o disinfettanti (perossido d’idrogeno). Applicabile per via fogliare o in fertirrigazione in combinazione con i fitofarmaci «pesanti», ne riduce lo stress indotto sulla pianta; CANTA può essere di supporto agli inoculi a base di Trichoderma spp, promuove lo sviluppo degli organi epigei ed ipogei della pianta e fortifica il sistema vascolare soprattutto in condizioni di stress biotici e abiotici.

Il protocollo Mugavero a “residuo zero” con CANTA, STATIA e TOCUZIN può essere applicato sulla coltura del pomodoro, anche in combinazione ai fitofarmaci, durante tutto il ciclo produttivo secondo esigenze colturali.

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L’effetto del clima sulle colture cerealicole

L’andamento altalenante del clima ha inevitabilmente le sue ripercussioni sulla resa e sulla qualità delle colture cerealicole autunno-vernine che tradizionalmente sono condotte in asciutto. Esistono degli strumenti a disposizione dell’operatore di campo per consentire il raggiungimento del migliore risultato quanti-qualitativo: l’impiego di fertilizzanti tecnologicamente innovativi da una parte, le tecniche agronomiche dall’altre, in un’ottica globale di gestione secondo i principi dell’agricoltura 4.0: grazie all’applicazione delle tecnologie digitali, le aziende agricole, soprattutto quelle che trattano colture cerearicole, possono aumentare il profitto, la sostenibilità economica ed ambientale. 

È un dato di fatto che l’agricoltore deve rispettare le finestre temporali utili a ogni operazione colturale integrando gli asporti con nutrizioni mirate ed equilibrate nel rispetto della fertilità del suolo ed essere al contempo tempestivo nei trattamenti da effettuare.

Occorre lavorare, per i diversi areali di produzione alle diverse latitudini, su un percorso condiviso di filiera raggiungendo obiettivi comuni in termini quanti/qualitativi; rimane la consapevolezza che le produzioni in Italia di areali vocati a grano sono ancora insufficienti a soddisfare i bisogni della industria pastaia italiana.

Il protocollo Mugavero sulle colture cerealicole

Il protocollo Mugavero di produzione per le colture cerealicole presenta risultati consolidati in termini di binomio resa-qualità e prevede l’impiego di fertilizzanti azotati “a lento rilascio” ad elevato livello tecnologico come la linea MIDOTEC e la linea AUREA rispettivamente per la concimazione di fondo e di copertura dei cereali. 

Midotec

I fertilizzanti della linea Midotec contengono l’inibitore 3,4 DMPP dei batteri del suolo responsabili della nitrificazione, vanno pertanto interrati per esplicare al meglio le caratteristiche del fertilizzante.

Aurea

A differenza della tradizionale fertilizzazione azotata di copertura con urea che l’agricoltore effettua “correndo” dietro le piogge, l’impiego del fertilizzante Aurea contenente l’inibitore dell’ureasi NBPT consente di programmare comodamente, a prescindere dal sopravvenire della pioggia, la fertilizzazione azotata di copertura. Aurea ha inoltre l’ulteriore vantaggio di annullare le perdite di azoto per volatilizzazione che si verificano con la distribuzione dell’urea.

Canta e Supra

Nel protocollo sono inseriti anche un biostimolante, il CANTA ed un fertilizzante fogliare, il SUPRA. 

Canta viene suggerito in applicazione con il diserbo per ridurre lo stress del diserbante sulla pianta; promuove lo sviluppo di radici e consente di ottenere una pianta ed una spiga meglio strutturate. Supra è stato invece studiato per l’applicazione fogliare per il completamento del fabbisogno azotato della coltura nell’ultima fase di crescita della coltura. A differenza di altri formulati, Supra può essere impiegato ad elevate dosi per ettaro senza il rischio di creare fitotossicità anche in miscela a fungicidi. L’applicazione di Supra assicura, in ogni circostanza, il raggiungimento di un tenore proteico soddisfacente.

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