“La Lesione dell’Endocarpo”. È questa una delle problematiche più comuni e maggiormente sentite dal produttore di pistacchio (Pistacea vera L.) che si verifica a causa della carenza nutrizionale del calcio e che, inevitabilmente, comporta delle ripercussioni negative sulla qualità e quantità del prodotto finale. Anche perché inizia con la formazione dell’endocarpo e continua nelle fasi di sviluppo del frutto.

L’importanza del calcio e le soluzioni di Mugavero per il pistacchio

Partendo dal presupposto che, secondo diversi studi, il calcio protegge le membrane cellulari da danni causati da stress abiotici e biotici (infatti frutti con scarsa dotazione nella sostanza secca di calcio hanno un tasso di respirazione più alto e risultano essere meno conservabili), tuttavia l’assorbimento radicale di calcio della pianta di pistacchio è limitato e spesso ostacolato dal rapporto Ca/Mg. E spesso si verifica spesso che le fertilizzazioni al terreno a base di magnesio modificano proprio questo rapporto (il cui valore ottimale è 2), creando di fatto una “falsa” carenza di Ca nel frutto.

Nel dettaglio, il pistacchio si avvantaggia dell’applicazione fogliare di calcio che migliora le caratteristiche della nocciola e la percentuale di frutti spaccati o aperti diminuendo al contrario la percentuale di frutti chiusi ed immaturi. Ecco perché per la nutrizione del pistacchio Mugavero schiera Tonical, un biostimolante, e Statia, un induttore di resistenza. I quali, oltre a migliorare la qualità estetica ed organolettica del frutto, conferiscono alla pianta una maggiore resistenza agli stress termici per la pianta nel periodo estivo. In sintesi, viene così sostenuta
nell’iniziale processo di accumulo delle sostanze di riserva che avverrà contestualmente alla raccolta.

Tonical

Tonical è un formulato organico fluido contenente calcio complessato con amminoacidi e peptidi provenienti da estratti di alga bruna (Ecklonia Maxima) ricca di regolatori di crescita naturali come le auxine. Grazie al basso peso molecolare, entra prontamente nei tessuti vegetali garantendo una rapida assimilazione del calcio. E quando il protagonista è il pistacchio Mugavero suggerisce tre trattamenti fogliari dall’allegagione in poi.

Statia

In miscela a Tonical, si suggerisce l’impiego di STATIA, formulato liquido “a residuo zero” studiato per favorire l’ispessimento della lamina fogliare e la maturazione del legno, fornire allo stesso tempo energia alla pianta, e completarne la nutrizione con apporto di potassio e magnesio aventi funzione rispettivamente di “osmoregolatore” e di “rinverdente”. I frutti trattati presentano così una maggiore sostanza secca ed una colorazione intensa all’invaiatura del frutto.

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Mugavero, IV gamma a tutto crunch.

La produzione di ortaggi a foglia destinati alla IV gamma abbraccia tutti i mesi dell’anno soprattutto grazie alla continua richiesta da parte della GDO. I mesi estivi rappresentano sicuramente una fase critica per queste coltivazioni; le alte temperature comportano infatti una rapida crescita che implica uno scarso accumulo di sostanza secca e una scarsa traslocazione di elementi poco mobili come il calcio. Gli effetti più evidenti di questi fattori sono rappresentati dal ben noto “tip-burn” e da una shelf-life limitata. 

Mugavero propone una linea di prodotti altamente tecnologici per fronteggiare queste problematiche sugli ortaggi a foglia.

Ortaggi a foglia con Tonical

Tonical, è un innovativo biostimolante che contiene calcio complessato con Ecklonia maxima. L’Ecklonia maxima da un lato aiuta la pianta a sopportare meglio le alte temperature, dall’altro agisce da veicolante aumentando notevolmente l’accumulo di calcio nelle foglie. Il prodotto può essere applicato per via fogliare e/o radicale; in fertirrigazione esplica un’azione stimolante sulla radicazione per il contenuto in auxine naturali e per la presenza di calcio, responsabile dell’allungamento delle radici.

Ortaggi a foglia con Statia

In miscela con Tonical, al fine di accumulare sostanza secca e ottenere degli ortaggi a foglia più croccanti, i tecnici Mugavero consigliano Statia. Si tratta di un induttore di resistenza a residuo zero che contiene fosforo e potassio complessati con una componente organica che da un lato ne modula l’azione e l’assorbimento, dall’altro agisce come precursore di enzimi e fitoregolatori. Già dopo la prima applicazione del prodotto si nota una maggiore robustezza della foglia e un contenimento della vegetazione. Altra caratteristica del prodotto è la funzione cicatrizzante: applicando il prodotto si facilita dunque la cicatrizzazione delle ferite che possono essere causate da sfalci, agenti biotici o abiotici.

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Agosto, ormai, è un ricordo e con l’arrivo di settembre torna protagonista la coltivazione del peperone. In coltura protetta, nel contesto dell’area mediterranea, la coltivazione del peperone si distingue per rese e sostenibilità. Di conseguenza, impiegare un fertilizzante performante significa ammortizzare i costi di gestione della coltura con un risultato quantitativo e qualitativo assicurato. Ecco perché, per la coltivazione del peperone, diventa di fondamentale importanza la linea biostimolanti di Mugavero che comprende una gamma di prodotti altamente professionali impiegabili anche nel biologico.

In condizioni di stress idrico la coltura è più soggetta al marciume apicale: il calcio, componente importante per la struttura delle pareti cellulari, in queste condizioni di stress non viene traslocato e la pianta può evidenziare anche clorosi internervale e necrosi del margine fogliare in corrispondenza degli apici vegetativi, che possono arrivare anche a disseccare. Il calcio influisce infatti direttamente sul bilancio salino nelle cellule vegetali e attiva il potassio per regolare l’apertura e la chiusura degli stomi e per consentire il movimento dell’acqua nella pianta.

Le soluzioni di Mugavero per la coltivazione del peperone

Entrando nel merito delle soluzioni offerte da Mugavero per la coltura del peperone, dalla fase di allegagione alla fase di pre-raccolta si suggeriscono applicazioni fogliari di Tonical, formulato fluido contenente calcio complessato con amminoacidi e peptidi più facilmente veicolato all’interno della membrana cellulare.  In quanto, nella componente organica Tonical possiede anche estratti di alghe brune (Ecklonia maxima) molto ricco di fitormoni, in particolare auxine, ottenuto mediante estrazione a freddo.

Per migliorare, invece, la colorazione del frutto e supportare la pianta durante la produzione si consiglia l’applicazione di Upper Grow, un biostimolante  liquido ricco di potassio e di azoto organico indicato per incrementare anche la consistenza e la shelf-life. Applicabile sia fogliare sia in sia in fertirrigazione; Upper Grow, nel secondo caso, contribuisce a migliorare le proprietà fisico-chimiche del suolo aumentando la disponibilità nutritiva nella soluzione circolante e migliorando la capacità di scambio cationico del sistema suolo.

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